小区老奶奶买了一年多的土鸡蛋，以为是散养、纯粮喂养，结果最近才被熟人告知，那都是笼养饲料鸡下的蛋！对于食物的选择是个人的一个喜好和追求，例如土鸡蛋，土鸡蛋和普通鸡蛋之间向来存在争议。先是有许多专家说，土鸡蛋更营养、更健康；后又有许多专家说，土鸡蛋和普通鸡蛋营养并无差别。那么，是什么让专家开口，又是什么让专家改口。其实鸡蛋本身是无辜的，只是市场机制、市场需求在做导向，利益是根本。在消费者这边，不吃的人觉得：说到底都是鸡蛋，有什么区别？花那么贵的钱买土鸡蛋又何必？吃的人觉得，土鸡蛋口感更好、腥味更小，饲养过程更绿色、更健康，少

首先要弄清楚什么是正宗土鸡？土鸡是千百年来经过人工养殖的本地鸡，没有引入国外鸡品种进行杂交改良的纯本地鸡，土鸡由于生长速度缓慢（需要养殖10个月以上）、产蛋量少（一般年产鸡蛋80—130个，有的品种只有50个左右）、个体小（一般成年公鸡体重2公斤、母鸡1.7公斤）、有抱窝裕看伪咽奔�15—90天）。土鸡的肉质鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，具有骨细、肉质好、味道鲜的特点，土鸡蛋蛋黄颜色非常深，吃味佳，深受消费者的青睐。上世纪八十年代国内大量引起国外优良品种进行杂交改良，现在许多本地鸡品种已经是经过

土鸡是一种优良的养殖品种，随着消费者对绿色食品需求的增加，越来越多的养殖户开始将土鸡放养于林间或果园等场所，这种生态养殖的土鸡产品，因其肌肉品质上乘，口感优良深受人们的喜爱，市场前景十分看好。目前很多地区拥有土鸡生态养殖得天独厚的条件，自然资源和环境优势促进了土鸡生态养殖的顺利进行，也使得很多地区的土鸡饲养管理水平和养殖技术也不断的提升。同时也使绿色禽畜产品的发展以及生态环境的保护有效结合起来，促进了农产品的安全以及增加了农民的收入。由于土鸡的肉质鲜美且营养丰富，肉、蛋都是绿色产品，越来越受人们的青睐，价格也在不断的提升。

金寨农村散养的土鸡和土鸡蛋在市场都是很受欢迎的，虽然价格比较贵，但是依然有很多人抢着买。那如何鉴别金寨土鸡以及土鸡蛋呢？下面我们一起来看看土鸡的鉴别方法以及土鸡蛋和普通鸡蛋的区别。金寨农村土鸡的鉴别方法1、体形：土鸡的体形一般较小，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。而饲料鸡躯体较大，样子笨拙，腿长脚粗。2、鸡冠：土鸡成年后鸡冠红而鲜艳，尤其要下蛋时红得如鲜血。而饲料鸡的鸡冠大小趋于一致，淡红显得失血色。3、鸡脚：土鸡爱活动，到处乱跑，脚很细，基本上没有肉，脚底粗糙。而饲料鸡都是圈养的，没活动，鸡脚有肉。4、爪尖：土鸡到

随着国家经济高速发展，人民的生活水平的不断提高，由于土鸡饲养周期长、肉质鲜美、营养价值高等原因也越来越受到大众的喜爱。需求的增加使土鸡的市场前景也越来越广阔，饲养的效益也不断提高。由于市场的前景以及土鸡养殖门槛也比较低使土鸡的养殖项目也成为了很多返乡创业人员的首选项目之一。对于很多新入行的朋友感觉养鸡是一件简单的事情，不缺吃不缺喝的就行，如果是这样的一个心态那肯定要交不少学费！土鸡也不是那么容易养的。今天就简单来讲下土鸡养殖需要注意的一些基本问题。1、鸡场位置的选择：厂址的选择首先要临近水源，有水有电并且水的质量要符合鸡群

现在有很多城市居民流行吃土鸡蛋，那个土鸡蛋要比普通鸡蛋贵一倍多，有啥特别之处？其实吧，一般的人鉴别土鸡蛋的方法就一个，看蛋黄颜色，颜色发红的就是土鸡蛋。然而，昨天的315晚会曝光了，市面上的红蛋黄的土鸡蛋都是化妆出来的。这年头，不光人美颜，连鸡蛋也美颜。还往土里化妆美颜。而方法就是一种染色化学物质，叫斑蝥黄，是一种食品添加剂。可惜呀，花了大价钱买土鸡蛋，本以为可以吃得健康，没想到却吃了更多的添加剂。所以呢，分辨土鸡蛋还不能从蛋黄颜色上来看。那从哪看呢？小编询问了农村养鸡的陈大爷，大爷说，可以从蛋液的粘稠度来看，土鸡蛋更粘稠

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